同心圓的部落格

再過兩天就是中秋節了

阿妙這次要來教大家做連嫦娥都會流口水的鳳梨酥

阿妙特地從高雄帶來傳說中  非常好吃的藍莓及鳳梨餡

中秋節到的時候  家中往往有很多別人送來的月餅

有時候   量多到我們會覺得很膩

但是   若是自己親手做的    意義應該很不一樣

今天的手工皂   暫停一次

早上大家便馬不停蹄的準備材料

包含稱麵粉  奶油   內餡 

光是稱材料 就難倒很多學員了

有的學員覺得自己要吃的   隨便就好了   內餡不用稱

有的學員覺得揉麵糰實在太辛苦了   手不但很痠    還弄得滿桌子都是

幸虧小妹真是超厲害

他幫我們把麵糰揉的又均勻又漂亮

有的學員覺得要入模真的太困難了   怎麼壓就是會裂開

乾脆不要入模   直接把麵糰內餡拿進去烤

整個流程真是狀況百出阿  很多學員都感到挫折

脾氣漸漸的暴躁了起來

但是經由其他人的鼓勵   還是繼續嘗試下去

不久   第一盤的鳳梨酥出爐了

阿妙說  還蠻讚的耶   讓許多學員都燃起希望

揉第二糰的時候  許多人都紛紛加入了這個行列

小融入模越入越有心得 


今天的成果 ----共做了175個

實在非常的驚人  

我想好不好吃  外觀漂不漂亮都是其次啦

最重要的每個人都在參與這個過程

並從挫敗的經驗中學習

這為我們的烘焙技術奠定了基礎的根基

回家後   別忘了拿著你的戰利品

告訴您的家人說

"這是我親手做的鳳梨藍莓酥"   請笑納