昨天有沒有嚐到阿太試做的棉花糖呢？
下午的在職訓練咱們就要實際來做一下啦！
首先
把水、西點轉化糖漿、砂糖、塔塔粉一起攪拌均勻
拌勻後再把它煮到沸騰
第二杯水加吉利丁一樣煮到沸騰
將兩種溶液加在一起
另一邊在平盤上裝約１公分的太白粉
重頭戲來了～
要把液體的棉花糖麵糊用打蛋器打到變稠不會流動為止
大夥可是輪流費了九牛二虎之力
花了大概快一小時的時間喔
直到.............
打蛋器壽終正寢...斷掉了= =
可見得大家多努力多用力在攪拌啊！
接著將麵糊裝進塑膠袋裡綁起來
底部剪一個洞
將到幾道鋪太白粉的平盤上
送進冰箱～大功告成啦！
明天就可以吃囉！
下午的在職訓練咱們就要實際來做一下啦！
首先
把水、西點轉化糖漿、砂糖、塔塔粉一起攪拌均勻
拌勻後再把它煮到沸騰
第二杯水加吉利丁一樣煮到沸騰
將兩種溶液加在一起
另一邊在平盤上裝約１公分的太白粉
重頭戲來了～
要把液體的棉花糖麵糊用打蛋器打到變稠不會流動為止
大夥可是輪流費了九牛二虎之力
花了大概快一小時的時間喔
直到.............
打蛋器壽終正寢...斷掉了= =
可見得大家多努力多用力在攪拌啊！
接著將麵糊裝進塑膠袋裡綁起來
底部剪一個洞
將到幾道鋪太白粉的平盤上
送進冰箱～大功告成啦！
明天就可以吃囉！
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