只要用心.....人人都可以成為主廚－同心圓的部落格

周星馳在「食神」裡有句台詞
「只要肯用心，人人都可以是食神！」
同心圓的餐飲組從上個月起使用一種新的任務編組方式
餐飲組的成員
每個人都有可能是發號司令的主廚
換言之
每個人都有可能是努力配合的助廚
一張識別證卡片
就可以決定自己今天所要擔負的角色與重責大任
這樣任務的轉變
讓原本一直沒有機會展露廚藝的伙伴開始有了新的挑戰
像這幾天原本只負責買菜的阿興
已經連續二天擔任主廚囉！
阿泰也能夠拿起鍋鏟有模有樣的料理一道菜
重點是這些菜
真的很不錯吃喔！
而原本擔任主廚的伙伴
也開始學習如何適當的讓別人有機會可以參與
自己也要學習如何配合別人
聽主廚的號令做事
無論是主廚或是助廚都是一個當下的角色
沒有所謂的位階高低
主廚並沒有多高尚，同樣得低下身段請求他人的協助
助廚並沒有多卑賤，而是必須觀察當下的需要適時給予協助
這都不是件容易的事，但絕對都是一個很棒的學習機會
只要肯用心
無論是主廚或是助廚
每個人都是食神！都是享受料理的過程並樂在其中的人！