來到清水一定要品嚐的就是筒仔米糕
許多人遠從外縣市來到這裡嚐鮮呢!
趁著在職訓練課程,說甚麼也要來試作一次
阿太和大嫂為了完成這次清水在地的驕傲
事先也討論了很多次材料和作法,希望能順利完成喔!
先來看看需要甚麼材料吧!
有糯米一斤.香菇八朵.蝦米適量.五花肉半斤.油蔥酥些許.香菜些許
調味料包括:油/塩/糖/白胡椒 /醬油膏/五香粉
由阿原和小怡將豬五花切片,香菇切絲,蝦米泡水備用
將以上備料放入鍋內炒熟,可加入醬油.油蔥酥調味
另外,糯米用水煮約3分鐘後先撈起
小涵將杯子內部周圍抹一層油,炒熟的料先放入杯子中
接著放入糯米,約七分滿,夥伴們分工將杯內的糯米和料壓緊
加入預先煮好的滷汁,比糯米高約0.3公分
放入電鍋蒸3杯水的時間(約半小時)
接下來就是薑切四片的時間
薑薑薑薑~來看看蒸好的成果!!
夥伴們看見倒出來的米糕
異口同聲的發出"哇~~~~"的讚嘆聲
再放上香菜和淋上自製醬汁,大家早就準備好碗筷囉!
趕快一口咬下去,真的是料多實在又味美
超級好吃的~今天清水米糕試作大成功喔!
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