蛋炒飯－同心圓的部落格

今天午餐吃的是蛋炒飯
雖說禮拜五午餐常常不是炒麵就是炒飯
但今天的蛋炒飯很簡單
只有雞蛋、飯、蔥加上少許的鹽巴調味
很多人問要不要加三色蔬菜
要不要加肉絲、要不要加醬油.....
可是我們今天決定就是這些基本的食材
如何把基本的食材處理到好吃
就牽涉到每一個人的料理功力
我們或許可以透過添加許多的材料、調味料
讓這個炒飯看起來、聞起來、吃起來好吃
但是透過這樣的添加
好則能夠畫龍點睛
差的話，便是畫蛇添足！
我們每一個人在練習過程中
若只是把下廚定義在可以吃
那麼只要把所有的食材全部丟下去煮熟
大家狼吞虎嚥的掃完午餐
好不好吃不重要
那麼我們在廚藝這件事情永遠都很難會有任何進步的空間
可是我們若在意下廚這回事
也希望在同心圓吃到午餐的人
可以感受到幸福與滿足
那麼我們對自己的要求標準就不應該是那麼低
而是處處留意、處處用心
當我們把這些視為理所當然、習以為常後
那麼我們的行動對自己、對他人都開始產生新的意義
日積月累下來，那就是真正屬於自己的知識
沒有人能夠拿得走
都得要親身經歷那樣的感受與學習
才會真實與踏實